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C’est en errant sur le net et notamment Facebook que j’ai entendu parler du Canard Huppé. Ce petit foodtruck spécialisé en canard, n’a rien à envier à personne. Le logo m’a tout de suite interpellée et son nom m’a tout de suite fait bien marrer ! C’est pourquoi aujourd’hui, je partage avec vous ce concept original. On remerciera surtout Erwann Huet, le papa de cet incroyable foodtruck, pour avoir répondu aux multiples questions posées 😉

 

UN VILAIN PETIT CANARD HUPPE

 

  • C’est mignon comme nom, mais pourquoi le Canard est-il Huppé ? 

Je suis partie sur ce nom car j’ai créé un concept autour du canard. En cherchant dans les bouquins, sur les canards j’ai trouvé ce canard « Le Canard Huppé » avec une petite crête très marrante…

 

  • Comment a commencé l’histoire de ce petit canard ?

Après un voyage aux Etats-Unis et au Canada, j’ai voulu créer un concept dans la restauration. Depuis mes 15 ans, je bosse dans la restauration à côté de mon vrai domaine d’étude : la com et l’audiovisuel… Le foodtruck (FT) est très intéressant car avec des moyens raisonnables tu peux ouvrir ton concept…

 

  • D’où viennent les influences de la marque ? 

Les influences sont très personnelle car j’ai conçu LCH autour de mes goûts, de mes envies, de mes influences persos, de mes rêves d’une restauration de qualité accessible.

 

  • Pourquoi avoir choisi le domaine du food et surtout le food truck ?

Le FT comme je le disais permet de crée un concept accessible en restauration car sinon c’est très cher, puis la véritable raison c’est qu’un FT y’a des roues, et des roues ça veut dire voyage, partir…. (perso)

 

  • Pourquoi le canard ? Daffy Duck est si mignon… 🙂

C’est ma viande préférée, et aucun concept autour du canard dans la restauration rapide. J’ai été le premier 🙂

 

Le Canard Huppé

 

LES SECRETS DU CANARD HUPPE

 

  • Vous avez quelques recettes à partager avec des gloutons comme nous ?
– Petit burger au foie gras poêlé : Petits buns (faits par un artisan-boulanger), sauce moutarde à l’ancienne, oignons rouges confits, foie gras poêlé, sel de camargue, roquette
– Duck Balls : Confit de canard effiloché, persil italien, oignons rouges, cantal entre-deux, panure.

 

  • Des petits secrets à dévoiler sur ce cher Canard Huppé peut-être ? 

Cuisiné et animé avec amour 🙂

 

  • Une petite idée sur les tendances Food de demain ? 

Je pense qu’on va de plus en plus sur la restauration rapide de qualité, avec un penchant il me semble sur le diet food…

 

Le Canard Huppé

 

PLUS D’INFOS SUR CE FAMEUX CANARD

 

  • Où et quand peut-on retrouver Le Canard Huppé ?

Dès début septembre sur Paris (Aquaboulevard, Porte de Versailles, Colombes). Infos sur le Facebook ou sur le site internet.

 

  • Des petites (ou grandes) choses à ajouter ?

Venez goûter !! 🙂

 

Le Canard Huppé

 

UN CONCOURS HUPPE

 

Il commence à faire un froid de canard non ? Pour vous réchauffer, Le Canard Huppé et moi-même vous faisons gagner DEUX FORMULES 100% canardesques !

 

Pour participer au COINcours : Rendez-vous la page Facebook

 

Résultats du concours le 15 septembre mes petits canards.


Que la force soit avec vous… Coin !

 

Le Canard Huppé

 
 

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4 thoughts on “LE CANARD HUPPÉ, LE FOODTRUCK QUI SE DANDINE AVEC GOÛT

  1. Si les frites n’avaient pas été cuites à la graisse de normal, ce n’était pas digne d’un Canard Huppé !
    Je répondrai ce soir sur FB.
    Bisous,
    Carole

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